PROPOSAL USAHA BERSAMA YAYASAN - PENGGEMUKAN SAPI POTONG

PROPOSAL USAHA PENGGEMUKAN SAPI POTONG

BAB I

PENDAHULUAN

A.  LATAR BELAKANG

Pembangunan pendidikan diarahkan untuk meningkatkan harkat dan martabat manusia serta kwalitas Sumber Daya Manusia (SDM ) dan menjaring kesempatan untuk menuntaskan pendidikan sehingga program Wajar Dikdas 9 Tahun bisa tercapai dengan baik termasuk didaerah terpencil seperti di daerah Penggalang yang secara finansial sangat kekurangan. Selanjutnya Pondok Pesantren sebagai bagian dari Sistem Pendidikan Nasional serta mitra pemerintah terus ditingkatakan agar lebih berperandan lebih bertanggung jawab dalam upaya peningkatan kualitas serta perluasan dan pemerataan kesempatan memperoleh pendidikan dengan tetap mengindahkan ciri khasnya, serta memenuhi persyaratan sesuai dengan peraturan perundang-undangan.

           Perluasan dan pemerataan kesempatan belajar dilaksanakan melalui program Wajib Belajar Pendidikan Dasar 9 Tahun. Dalam rangka mensukseskan Wajar Dikdas 9 Tahun dan peningkatan mutu pendidikan dengan menitik beratkan pada kompetensi berbasis Sekolah. Maka sangat perlu diadakan Peningkatan SDM Santri dengan didukung oleh sarana dan prasarana di Asrama yang memadai. Mengingat besarnya jumlah santri/anak asuh dan keterbatasan asrama sebagai tempat tinggal para santrimaka kami berupaya untuk menambah jumlah asrama yang telah ada dan dana pembangunan yang dibutuhkan sangat besar serta terbatasnya kemampuan Yayasan,  maka kami bermaksud untuk mengajukan permohonan Usaha Mandiri.

Usaha penggemukan sapi potong merupakan salah satu peluang usaha yang prospektif yang dapat dikembangkan di kabupaten Subang. Hal ini dilatarbelakangi oleh semakin meningkatnya kebutuhan akan konsumsi daging di Indonesia  dari tahun ke tahun, sejalan dengan meningkatnya jumlah penduduk dan rata-rata kualitas hidup masyarakat serta semakin tingginya kesadaran dari masyarakat untuk mengkonsumsi pangan dengan kualitas baik dan kuantitas yang cukup.

Usaha penggemukan sapi potong juga relevan dengan upaya pelestarian sumberdaya lahan. Kotoran sapi yang diperoleh selama masa penggemukan, selain volumenya yang cukup besar juga memiliki berbagai kandungan senyawa dan mikroorganisme   yang dapat digunakan untuk memperbaiki tekstur dan kesuburan tanah. Dalam tinjauan makro, pengembangan usaha penggemukan sapi juga merupakan salah satu upaya penghematan devisa. Pengembangan usaha penggemukan sapi merupakan salah satu upaya substitusi impor. Dengan demikian usaha penggemukan sapi sangat layak dalam tinjauan mikro, dan sangat terpuji dalam pandangan makro.

 

Beberapa jenis sapi yang biasa digunakan untuk bakalan dalam usaha penggemukan sapi potong di Indonesia adalah :

1. Sapi Ongole

Cirinya berwarna putih dengan warna hitam di beberapa bagian tubuh, bergelambir dan berpunuk, dan daya adaptasinya baik. Jenis ini telah disilangkan dengan sapi Madura, keturunannya disebut Peranakan Ongole (PO) cirinya sama dengan sapi Ongole tetapi kemampuan produksinya lebih rendah.

1. Sapi Bali

Cirinya berwarna merah dengan warna putih pada kaki dari lutut ke bawah dan pada pantat, punggungnya bergaris warna hitam (garis belut). Keunggulan sapi ini dapat beradaptasi dengan baik pada lingkungan yang baru.

1. Sapi Brahman

Cirinya berwarna coklat hingga coklat tua, dengan warna putih pada bagian kepala. Daya pertumbuhannya cepat, sehingga menjadi primadona sapi potong di Indonesia.

1. Sapi Madura

Mempunyai ciri berpunuk, berwarna kuning hingga merah bata, terkadang terdapat warna putih pada moncong, ekor dan kaki bawah. Jenis sapi ini mempunyai daya pertambahan berat badan rendah.

1. Sapi Limousin

Mempunyai ciri berwarna hitam bervariasi dengan warna merah bata dan putih, terdapat warna putih pada moncong kepalanya, tubuh berukuran besar dan mempunyai tingkat produksi yang baik

 

Visi dan Misi

Visi dan misi rencana usaha penggemukan ternak sapi potong :

1. Melalui pola kemitraan antara manajemen, investor, dan petani ternak diharapkan dapat terjalin kerjasama yang kuat sehingga tujuan untuk dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat terutama bagi para petani ternak  dapat tercapai.
2. Memanfaatkan sumber daya alam  yang dimiliki Kabupaten Subang pada khususnya dan Indonesia pada umumnya seoptimal dan seefisien mungkin untuk mengembangkan usaha ternak penggemukan sapi potong.
3. Meningkatkan populasi dan produksi ternak dalam upaya pemenuhan kebutuhan produksi ternak khususnya di jawa Barat.

ANALISIS PASAR

Target Pasar

Potensi usaha ternak sapi cukup menyebar merata di seluruh wilayah Indonesia. Pasar yang paling potensial untuk daging sapi adalah kota-kota besar seperti Bandung, Jakarta, dan wilayah Bodetabek. Namun demikian jumlah produksi tersebut masih belum memenuhi permintaan untuk pasar lokal sekalipun. Sehingga dalam rencana usaha ternak penggemukan sapi potong ini ditargetkan untuk mengisi kebutuhan pasar lokal Subang.

Kebutuhan dan Proyeksi Pasar

Peluang peningkatan bisnis ternak sapi untuk pasar domestik sangat terbuka luas. Ternak sapi secara periodik memiliki permintaan yang tinggi yaitu menjelang Hari Raya Kurban. Selain itu ternak sapi juga dapat dikembangkan untuk pemenuhan kebutuhan konsumsi daging harian.

Produk ikutan dalam usaha penggemukan sapi diluar daging adalah kulit. Permintaan kulit sebagai bahan baku aneka kerajinan dan bahan asesoris pakaian memiliki kecenderungan yang terus meningkat. Ada beberapa pengrajin kulit di Garut misalnya, terpaksa gulung tikar karena kesulitan memperoleh kulit sebagai bahan baku usahanya.

ANALISIS KEUANGAN

Asumsi Keuangan

• Usaha dirancang untuk menghasilkan 20 ekor sapi PO ( peranakan ongole) setiap periode penggemukan.

• Satu ekor sapi membutuhkan luas kandang individual 4 m², sehingga luas kandang yang dibutuhkan 80 m² (biaya 1 m² = Rp 250.000,00),

Total biaya pembuatan kandang Rp 20.000.000,00.

Dengan masa pakai 10 tahun maka biaya penyusutan per tahun = Rp 2.000.000,00

atau per 90 hari masa penggemukan = Rp. 500.000,00

• Sapi digemukan selama 90 hari. Berat awal sapi bakalan rata-rata 300 kg dengan harga per  kg  Rp. 17.000,00.

Pertambahan berat badan harian yang diinginkan adalah 0.5 kg per hari, sehingga berat akhir sapi setelah masa penggemukan 90 hari adalah 345 kg.

Maka total pendapatan adalah 20 ekor x 345 x Rp. 17.000,00 =       Rp.117.300.000,00

• Setiap sapi menghasilkan 10 kg kotoran, sehingga selama periode penggemukan  90 hari seekor sapi menghasilkan 900 kg kotoran dengan harga per kg Rp. 200.

Total pendapatan dari hasil penjualan kotoran sapi  20 ekor x 900 kg x Rp 200,00 = 3.600.000,00

Rencana Investasi

Hasil analisis asumsi keuangan usaha ternak sapi potong volume 20 ekor periode produksi 90 hari dapat dilihat dalam tabel di bawah ini

NO	URAIAN	SATUAN UNIT	VOLUME	HARGA / UNIT (Rp)	NILAI (Rp)
1.	Pembuatan Kandang	Meter	80	250.000	20.000.000
2.	Pembelian Sapi Bakalan	Ekor	20	5.100.000	102.000.000
3.	Pakan Konsentrat	Kg	1800	1.000	1.800.000
4.	Pakan Hijauan	Kg	54.000	100	5.400.000
5.	Obat-Obatan	botol	20	50.000	1.000.000
	Total				130.200.000

Proyeksi Laba Rugi / 90 hari masa penggemukan

No.	INVESTASI	JUMLAH (Rp)
	Biaya Tetap
1.	Penyusutan Kandang	500.000,00
2.	Penyusutan Peralatan	200.000,00
	Biaya Variabel /Produksi
1.	Pembelian sapi bakalan	102.000.000,00
2.	Pakan konsentrat	1.800.000,00
3.	Pakan hijauan	5.400.000,00
	Biaya lain-lain
1.	Biaya listrik & Telpon	300.000,00
2.	Transportasi	500.000,00
	Total biaya produksi	110.700.000,00
	Pendapatan
1.	Penjualan sapi hasil penggemukan	117.300.000,00
2.	Penjualan kotoran sapi	3.600.000,00
	Total Pendapatan	120.900.000,00
	Proyeksi laba / rugi (keuntungan)	10.200.000,00

Sistem bagi hasil sebesar 70 : 30 dengan perbandingan 70 % untuk peternak  (plasma) dan 30% untuk pemerintah daerah (inti). Maka keuntungan yang diperoleh yaitu :

• Pemda   sebesar  30% x Rp 10.200.000,00                 =  Rp 3.060.000,00
• Peternak sebesar 70% x Rp 10.200.000,00                 =  Rp 7.140.000,00

Berdasarkan data-data diatas dimana jumlah konsumsi penduduk provinsi inisangatlah besar yaitu 18.650.631 setahunnya untuk memenuhi kebutuhan tersebutProvinsi Jambi masih mendatangkan pasokan sapi dari luar yaitu sebanyak 19.628 ekor sapi, yang berarti peluang pasar yang masih sangat besar dan layak untuk dimanfaatkan

Analisi SWOT

·         Untuk mendirikan suatu usaha penting untuk mengetahui aspek –aspek yangmempengaruhi usaha tersebut. Aspek-aspek tersebut adalah aspek strength (kekuatan),aspek weakness (kelemahan), aspek opportunities (peluang pasar), dan aspek threath(ancaman).

a.Aspek strength (kekuatan)-usaha budidaya sapi secara garis besar tidak lah sulit-Kelurahan Eka Jaya memeiliki sarana yang mendukung untuk mendirikan usahatersebut, sarana akses transportasi, listrik, telekomunikasi sumber daya manusia(dengan mengikutsertakan santri sebagai tenaga pengelolanya), akses keuangan perbankan karena berada daerah perkotaan kota jambi.-Dukungan kebijakan Pemerintah Daerah Jambi yang besar terhadap pengembangan budidaya sapi didaerahnya.-Harga jualnya yang stabil daripada ternak lain dan cendrung terus meningkat. b.Aspek weaknes (kelemahan)-Terbatasnya ketersediaan bibit ternak dan atau bakalan ternak -Belum adanya pabrik makanan ternak.c.Aspek opportunities (peluang)-Cultur atau budaya masyarakat Jambi yang terus berkembang mengolah dagingmenjadi beraneka makanan seperti rendang dalam pola makan kesehariannya.-Untuk mencukupi permintaan pasar daging konsumsi masyarakat Jambi sebagian besar masih didatangkan dari luar Provinsi Jambi khususnya daging ternak besar (60%)-Konsumsi perkapita perhari baru mencapai 8,74 Kg (84,85%) untuk daging(sumber: Dinas Peternakan Provinsi Jambi)d.Aspek threath (ancaman)Ancaman yang akan selalu ada pada usaha peternakan adalah serangan wabah penyakit dan harga pakan kosentrat yang kurang stabil